La vigne s’impose dans ce paysage grandiose et prend une place majeure dans le patrimoine de Cairanne. A gauche la « montagne » terre aride et pauvre, domaine du chêne vert et de la garrigue, autrefois zone de pâturage, au centre les collines façonnées en terrasse par l’homme depuis très longtemps puis à droite la plaine. Diversité géologique qui donne au vin de Cairanne des saveurs différentes et renommées. Au fond la montagne du Ventoux et les dentelles de Montmirail. Le poète Pétrarque escalade le mont Ventoux au XIVe siècle et décrit son ascension dans une lettre célèbre. Devant un tel spectacle, il rapporte la découverte de soi et la splendeur de Dieu. C’est à nous tous touristes, habitants du village de préserver cet environnement exceptionnel.